做法：1.净黄鱼两侧用花刀划开，放少许精盐、料酒、酱油、腌渍约30分钟；西红柿切瓣或条块备用。黄骨鱼其肉嫩骨细，性平，味甘、咸，有健脾补益的作用。）准备材料番茄2个、黄骨鱼500克、生姜3片。做法详细介绍番茄切为6片；黄骨鱼稍煎至微黄，铲起。
黄鱼西红柿火锅怎么做？
番茄黄鱼 原料：黄鱼1条，西红柿1个(约160克)。 调料：食油2大匙，酱油、料酒、米醋、白糖各1/2大匙，精盐1/2小匙，胡椒粉、葱段、姜丝、蒜片各适量。 做法：1.净黄鱼两侧用花刀划开，放少许精盐、料酒、酱油、腌渍约30分钟；西红柿切瓣或条块备用。2.将腌渍好的黄鱼放入微波容器内，加入葱段、姜丝、蒜片、胡椒粉、米醋、食油，搅拌一下，加盖入炉高火4分钟。3.出炉将鱼翻面，放入西红柿、酱油、精盐、白糖、加盖入炉高火2分钟即可。 点评：吃鱼有季节性，临近产卵期的鱼体内积蓄了很多脂肪和营养成分，身体肥硕而结实，因此肉的味道最鲜美。目前正是大黄花鱼、小黄花鱼、鲐鱼、鲅鱼以及三文鱼和多宝鱼的产卵期，因此夏天最适宜吃这几种鱼。黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中蛋白质以及钙、磷、铁、碘等无机盐含量都很高，而且鱼肉组织柔软，易于消化吸收。黄鱼西红柿火锅怎么做？
你可以做黄鱼西红柿汤
具有健胃消食化积补益，老少皆宜。（番茄性微寒而味甘酸，健胃生津助消化。黄骨鱼其肉嫩骨细，性平，味甘、咸，有健脾补益的作用。）
准备材料 番茄2个、黄骨鱼500克、生姜3片。
做法详细介绍 番茄切为6片；黄骨鱼稍煎至微黄，铲起。于镬中加水750毫升（约6碗水）和生姜，武火滚后加入黄骨鱼，改文火煲约10分钟，再加入番茄滚约10分钟，调入适量食盐和生油，试味后若感觉较酸可调入少许白糖便可。
