不仅如此，西红柿还可以降血压、降血脂、降血糖，预防糖尿病及心脑血管疾病。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，可提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。特别提醒的是，辣椒等辛辣食物，要少吃。但有一点应予承认，那就是立秋以后，天气逐渐凉爽，西瓜上市量日趋减少，立秋日人们再吃一吃西瓜，有依依惜别之意。
3种夏季养生蔬菜：芹菜降压减肥、冬瓜利尿消肿、西红柿美容养颜
近年来，懂得 养生 的人越来越多了，貌似 养生 已经成为年轻人之间的流行新形势，而中老年就更不用说了，保温杯里泡枸杞几乎是人手必备。除了喝茶、喝水 养生 ，饮食上食材的挑选和烹饪也是 养生 的重中之重。那么炎炎夏日吃什么最 养生 ？这3种食物是 养生 首选：芹菜降压减肥、冬瓜利尿消肿、西红柿美容养颜，值得一试，知道为什么吗？1.芹菜
芹菜是生活中常见的食物，许多人其实对芹菜的特殊气味是无法接受的，但芹菜真的是是一种营养丰富且功能多样的食物。芹菜具有降血压的作用，还含有促进脂肪分解的化学物质，是能够减少脂肪和胆固醇吸收的，从而能达到减肥的效果。除此之外，芹菜还具有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠道的蠕动；同时，它也含有大量胡萝卜素、维生素A、维生素C和铁元素，因此贫血的人可以常吃一些芹菜。可以说，芹菜是夏季 养生 必备蔬菜。但是，如果是低血压、脾胃虚弱的人就不要再吃芹菜了，反而会对身体有害。需要注意的是，芹菜也不能与鸡肉、蟹子、甲鱼，还有菊花一起服用，否则也会引起身体不适。
2.冬瓜
冬瓜的水分含量非常高，它的水分含量超过了90%，多吃冬瓜有利尿消肿的功效，特别是女性在孕期四肢水肿得厉害时，可以喝一些冬瓜汤或冬瓜水来缓解。除此之外，冬瓜的钾元素和胡罗卜素含量也非常高，多吃冬瓜可以促进我们免疫系统的提高，女性多吃冬瓜还可以抗衰老。但是冬瓜属于凉性食物，脾胃虚寒的人不建议多吃。
3.西红柿
西红柿具有丰富的维生素C和番茄红素，它的功效也是非常多的。多吃西红柿可以抗氧化，促进细胞的新陈代谢，达到滋润肌肤、美容养颜、延缓衰老的效果。另外，西红柿中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，润肠通便，有助于消化和吸收，还可以增强饱腹感，对于减肥人士来说，西红柿是最佳减肥的蔬菜之一。不仅如此，西红柿还可以降血压、降血脂、降血糖，预防糖尿病及心脑血管疾病。但是，西红柿不宜空腹吃，因为空腹吃会在胃内形成不易消化的物质，引起胃痛等消化不良现象。
以上3种都是夏季 养生 蔬菜的必选食材，但是这三种蔬菜都不属于深绿色蔬菜，要想营养更加全面丰富，在挑选食材时还应加入一些类似菠菜这一类的深绿色蔬菜。
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入秋之后必吃的九大养生菜是什么？
从中医节气看，中秋是气候转换分界点。一过中秋，天气明显转凉，早晚温差大，人体新陈代谢渐缓，容易感冒、 咳嗽。除上呼吸道毛病外，有些人会皮肤干燥，或腹泻、便秘等肠胃功能失调。因此九大养生蔬菜助你安渡秋天。
大家都知道，蔬菜不仅养生，还辅助治疗及预防一些疾病。那么，在应季的蔬菜中，哪些是适合养生的蔬菜呢？下面就推荐给大家一份“养生蔬菜目录”：
强肾植物：黄秋葵
要说蔬菜的功效，现在最有名的要数黄秋葵。它开黄色的花朵，果实有点像辣椒，用油炒，特别是炒鸡蛋，很好吃。
这种蔬菜不太常见，但最近声誉鹊起。为什么？经科学家研究，黄秋葵强肾健体的功效，在蔬菜中非同一般。
预防感冒：莴笋和菜花
菜花含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍。中医素来有“白色入肺”之说，洁白的菜花是适时的保健蔬菜，不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是非常好的血管清理剂。
莴笋中的碘含量高，对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远高于莴笋茎，秋季易咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。
防止上火：菠菜和番茄
菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。
番茄有清热解毒、生津止渴等作用，用于治疗口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等。
深绿色、棕红色蔬菜，天天吃一斤
秋天干燥，所以要多吃绿色叶菜，因为维生素含量高，多吃有好处。一个成年人，每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、苋菜、胡萝卜等深色蔬菜，它们和棕红色蔬菜一样，不仅维生素含量多，胡萝卜素含量更高。而胡萝卜素是人体一宝，中医认为它可补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，可提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。
特别提醒的是，辣椒等辛辣食物，要少吃。
