在美容方面，百合有减少皱纹、防止皮肤病的作用。枸杞子可滋补肝肾，适用于更年期因肾阴不足引起的腰膝酸软等症。此汤可改善头昏目眩、失眠多梦、焦躁不安等症状。养生的重点就是淮山、薏米和百合，这三味食材的共性就是健脾益胃。
40道清淡汤菜谱大全
40道清淡汤菜谱大全的前10种：南瓜海带汤、西洋菜煲猪骨汤、菠菜银耳汤、文蛤豆腐汤、黄豆炖排骨、百合蜜枣汤、绿豆莲子鸽子汤、玉米冬瓜排骨汤、萝卜虾丸汤、黄豆芽汤。
1、南瓜海带汤：这是一道简单的家常菜，主料是南瓜一斤、海带四两、瘦肉二两。
2、西洋菜煲猪骨汤：这是一道广东省传统的名菜，属于粤菜系，以西洋菜和猪骨为主要原料制作而成。
3、菠菜银耳汤：这是一道非常清淡的汤品，主料为菠菜和银耳，辅料为生姜和葱。
4、文蛤豆腐汤：这是以文蛤、豆腐、青菜为原料制作的一道菜品，做法简单，汤品鲜美有营养。
5、黄豆炖排骨：这是一道清淡的汤品，黄豆的加入可以增加汤的口感和营养价值，而炖排骨则能使黄豆的香味更加浓郁。
6、百合蜜枣汤：这是一道清淡的汤品，它的主要材料包括猪肺、光杏仁、百合和蜜枣。
7、绿豆莲子鸽子汤：这是生活中常见的一道养生汤，不仅好喝，营养价值也丰富。
8、玉米冬瓜排骨汤：这是夏季清汤，适合清淡口味的人食用。玉米和冬瓜的搭配，汤色清淡，口感甜而好喝。
9、萝卜虾丸汤：虾肉与正当时令的白萝卜同煮，不仅清爽鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。
10、黄豆芽汤：这道汤的主要成分是黄豆芽，口感清脆，味道清淡，适合夏季食用。
煲汤有几种做法，请简单的列举几个常用的。
1. 鸭浮紫河汤原料：
紫菜20克，鸭蛋1个，盐、香油、姜丝、葱花适量。
做法：
紫菜与姜丝入清水中煮开，打入鸭蛋1个搅匀，放盐、香油、葱花即可。
功用：
安神滋阴，养颜降脂。
2. 木须怜香汤
原料：
瘦肉50克，黑木耳50克（水发），香菇50（水发），肉汤1000克，盐、香菜叶少许。
做法：
肉汤烧开，放入洗净的木耳和香菇，煮20分钟后，倒入瘦肉片，用筷子搅开，撒上盐和香菜叶子即可。
功用：
益气养血，乌须黑发。
3. 开洋肉瓜汤
原料：
丝瓜300克，猪瘦肉50克，虾仁10克（水发），盐少许。
做法：
清水烧开，放入虾仁略煮后，下丝瓜（去皮切片），再入肉片后，用筷子搅开，放盐煮开即可。
功用：
清热解毒，生津润燥。
4. 红霞乌云汤
原料：
番茄2个，松花蛋3个，盐、油、味精适量。
做法：
松花蛋去皮洗净，切薄片，放入开水锅中，将番茄切片入汤中，放油、盐、味精煮开即可。
功用：
清热解毒，生津开胃。
各式煲汤方法！
百合玉竹养颜鸡汤
药材：百合15克，玉竹15克，薏仁15克。
食材：鸡腿1只。
做法：将鸡腿切成块，氽烫去腥后放入锅中，加水适量，炖煮至半熟时，再加入药材炖煮至鸡肉熟烂，加盐调味即可。
特点：百合有养阴清热、润肺止渴、宁心安神等功效。在美容方面，百合有减少皱纹、防止皮肤病的作用。玉竹有润肺止咳、去黑斑、润泽肌肤等功效。此汤可以使皮肤柔嫩、减少皱纹，消除雀斑的作用。
桑杞养肾汤
药材：桑椹6克，枸杞子10克，麦门冬6克。
食材：排骨250克，冰糖10克。
做法：
1、排骨加适量水炖煮至熟。
2、洗净桑椹、枸杞子、麦门冬，一起放入排骨汤中，用大火煮滚后，改小火煮至汤色发白后加入冰糖拌匀即可。
特点：桑椹味甘、性微凉，入肝、肾经，可补血滋阴。枸杞子可滋补肝肾，适用于更年期因肾阴不足引起的腰膝酸软等症。麦门冬味微苦、性微寒，可养阴清热，适用于阴虚内热型或热症型。此汤可改善头昏目眩、失眠多梦、焦躁不安等症状。
清补肉汤
原料：猪瘦肉150克，淮山、薏米、百合各10克。
调料：盐
做法：
1、猪瘦肉洗净，切成大丁块，入沸水中氽一下。
2、将所有辅料洗净。
3、将全部主、辅料放入锅内，加适量清水，旺火煲1小时，再文火煲2小时，加盐调味既可。
特点：这道汤特别简单，而且很清淡，除了加点盐什么佐料都不用加。养生的重点就是淮山、薏米和百合，这三味食材的共性就是健脾益胃。淮山还有减少皮下脂肪的作用，而薏米对养肤润发，吸收紫外线也有功效，百合更可润肺止咳，清心安神，补中益气。
山药排骨汤
主料：猪排骨
辅料：山药、芹菜
调料：味精，花椒，胡椒粉，盐，大葱，料酒，姜
做法：
1. 将排骨切成5厘米的条，放入沸水中汆约5分钟，洗净，沥干水分;
2. 芹洗净切段;
3. 取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒;
4. 将山药去皮切成块后放入沸水中汆一下，捞起;
5. 待排骨炖至5成熟，放入山药炖3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。
要诀：
1. 熬排骨汤可加2～3滴白醋，以促使骨中的钙质释出，并溶入汤汁中，使汤味鲜美;
2. 山药去皮切块后极易发黑，可抹少许盐来防止。
特点：气血双补，补虚养身，改善营养不良。
1. 山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳;
2. 妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善;
3. 此汤不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力。
