火锅也有清汤的养生锅。广东人不太喜欢吃辣，但是很注重喝汤养生。
请教养生火锅应该怎么做？
养生火锅
火锅广东人也叫“边炉”，很多人想到辣、麻辣，其实不然。火锅也有清汤的养生锅。广东人不太喜欢吃辣，但是很注重喝汤养生。冬天来一锅养生火锅，亲朋好友围着火锅，边煮边烫，边吃边聊，可丰可俭，其乐无穷。天气逐渐变冷，不如约上三五知己，来家里做一道养生火锅一起聊聊近况
用料 ：猪骨 500克 莲子 20克 百合 10克 红枣 10个 干贝 20克 生姜 3克 盐 5克 海鲜汤 100克 玉米 300克 金针菇 300克 香菇 200克 胡萝卜 100克 莲藕 300克 茭白 100克 腐竹 100克 虾 100克
养生火锅的做法
准备锅底食材：猪骨头、百合、莲子、红枣、生姜、干贝、海鲜汤；
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锅底食材洗净，放入锅中，加入适量的清水煮沸，改为中火煲30分钟；
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利用熬锅底汤时间把，火锅食材洗净准备；
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熬好锅底汤放胡萝卜、玉米、香菇这些不宜烂先下锅煲；
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熬好的锅底汤，把要烫的食材加入，入煮沸，改为中火或小火；
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小贴士
1.煲汤底需要调小火煲；
2.虾、腐竹、金针菇易熟，不宜在锅中太久；
3.根据自己口味，调火锅酱；
火锅怎么做好吃，养生鸭肉火锅的家常做法
鸭肉火锅步骤1.准备好所有的食材。
2.鸭肉洗净切块。
3.香菇泡发，葱姜切好，党参，红枣，枸杞洗净。
4.汤锅中加入适量的热水，放入葱姜，党参，红枣，沙参，香菇大火煮至。
5.鸭肉和大骨头冷水入锅焯烫。
6.焯烫过的鸭肉和大骨头放入汤锅中。
7.加入料酒。
8.加盖大火煮开小火慢炖1个小时。
9.这是可以把火锅调料酱准备好，蒜泥加入香油盐拌均匀，芝麻酱用温水调均匀。
10.再把火锅配菜洗净切好装盘备用。
11.鸭汤煮好捞出葱姜不要。
12.加入胡椒粉。
13.加入盐调味。
14.再加入牛奶。
15.放入枸杞煮开关火。
16.把鸭汤底料盛入电火锅中，和配菜，调味酱一起上桌即可食用。
