7．熬制3小时后,放入玉米块、蟹味菇、红枣继续熬1小时。特点牛蒡性味属寒性，加入红枣、姜块中和其寒性，同时增加其滋补功效。说明能健脾益肾、多饮用预防老年人夜尿、失眠、心悸等。可预防衰老、壮阳固肾，常服有益延寿、强筋、壮骨之功效。最重要是预防老年痴呆症。月经不调，头晕头痛，亦可用此作食疗。
有哪些实用点的养生煲汤做法？
无花果苹果猪骨汤的做法（老少咸宜滋补汤水）
无花果苹果猪骨汤具有清肠润肺，消肿解毒等等的功效。入汤的苹果能润肺养心、开胃生津、和脾利水；无花果能健胃润肠、降血脂、消肿解毒；猪脊骨能补髓益阴、健骨强筋，因此无花果苹果猪骨汤绝对是一道老少咸宜的汤水。
材料：
苹果2个
无花果30克
猪脊骨500克做法：
1.无花果洗净，稍浸泡；苹果切块，去芯留皮；
2.猪脊骨洗净，切大块，放入开水中煮片刻，拿出来用清水冲洗干净，沥干水，备用；
3.汤锅放入清水2500ml，待水滚后放入猪脊骨大火煮开后，转为中火煮半小时，再将剩余的材料放入，以大火煮开，转为小火（汤一定要保持在微滚的状态），再煮1个半小时，放盐调味即可。
山药胡萝卜本鸡煲的做法（滋补养生汤）
只需简单2步,做出美味滋补养生汤
第一步鸡肉洗好切块烫去血水,入冷水沙锅,加入姜片料酒,水开后小火慢煮50分钟;
第二步胡萝卜和山药去皮切块倒入煲中再同煮10分钟,加盐调味就OK了
山药玉米煲牛蒡的做法（养心强精壮身滋补养生汤）
食材
玉米、野山药、牛蒡、蟹味菇、红枣
制作
1．野山药刨皮切滚刀块待用。
2．牛蒡洗干净，用刀刮去牛蒡表面的皮，然后切斜刀片待用。
3．玉米洗干净，然后切块待用。
4．蟹味菇切除根蒂，红枣洗干净待用。
5．生姜洗干净，菜刀将整只姜略拍待用。
6．平底锅中倒少许橄榄油，将野山药略微煸炒。然后倒入瓦罐中、放入牛蒡片、姜结，加足水, 大火烧开,调中火熬制3小时。
7．熬制3小时后,放入玉米块、蟹味菇、红枣继续熬1小时。
8．最后调味加盐、蘑菇精、少许胡椒粉。OK啦！
烹饪心得
煲汤前，用油将野山药略微煸炒，然后用中火煲，目的是让汤更白、汤郁浓重。
特点
牛蒡性味属寒性，加入红枣、姜块中和其寒性，同时增加其滋补功效。玉米味甘性平，有调中开胃、利尿消肿的食疗用途。
黄豆炖猪手的做法（最经典的营养滋补美容汤）
材料：黄豆，猪手，姜，盐。
步骤：
1。黄豆提前用冷水泡涨。猪手剁小块洗净。生姜切片备用。
2。锅内放水，放入几片姜块，烧开后下猪手，把血水煮出后捞出，用清水冲洗干净。
3。再取沙锅下姜片，猪手，泡好的黄豆，放入适量水，大火烧开后转小火。
4。炖至豆熟肉烂，汤汁浓白，香味四溢时，加入适量盐，鸡精，胡椒粉调味即可。
菜谱：安神滋补汤的做法
材料
莲子100g，莲藕500g，百合15g，元肉10g，猪腱肉500g，盐适量
作法
1、莲藕去皮、洗净、切纵块；莲子去心，百合洗净。
2、猪腱肉洗净、过水、切块。
3、煮八碗水，锅中放入所有材料先用大火滚10分钟，再煲3小时后，加入调味料即可。
功效
补气血、健脾胃、宁神心安。凡血气虚弱、心情恍惚、记忆力减退，或耳鸣头晕、消瘦、过早衰老、阳萎等，多饮此汤至有效益。
说明
此汤宜冬季饮用，冬天日短夜长，很多人受日常工作或其他因素影响，导致心悸、失眠、食无味、日消瘦，尤其是学业有成、工作劳累者更甚。家人可以多饮此汤，平安而安神，补中且健身。
菜谱：清热滋补汤的做法
材料
黄鱼400g，猪腱肉300g，白木耳l00g，花旗参10g，梅子两粒
作法
1、将白木耳浸软洗净。
2、猪腱肉洗净、过水、切块后备用。
3、黄鱼去内脏、去鳞片后擦干水份，放入锅中煎至金黄色，切块备用。
4、将煎过的鱼及其他材料放入滚水中，先用大火煮10分钟，再转小火煮两个小时后加调味料即成。
功效
此汤清热滋补，但不是补药，即使体质比较虚弱也可用此汤调补。
说明
长期熬夜的人，调补方法以清热、助消化又醒胃提神的汤水为佳。清热滋补汤最适合长期值夜班的人饮用，清热而不寒凉，滋补之中又易吸收，味道也很好。
菜谱：长寿养颜滋补汤的做法
材料
韭菜200g，红枣四粒，淮山药100g，大芡实100g，猪肉200g，蜜枣两粒
作法
1、猪肉洗净切块，过水后备用。
2、红枣洗净后去核。
3、韭菜洗净切段。
4、锅中煮滚水，将所有材料全放入锅中，先用猛火滚开后，再转小火煲两个半小时即可饮用。
功效
本汤方适合老年人，是助长寿同时又能养颜的一道滋补固肾汤。
说明
能健脾益肾、多饮用预防老年人夜尿、失眠、心悸等。能活血养颜，有助于肌肉弹性。可预防衰老、壮阳固肾，常服有益延寿、强筋、壮骨之功效。最重要是预防老年痴呆症。
冬季养生汤的做法？？
生姜红糖汤的做法详细介绍菜系及功效：活血化瘀食谱 肢寒畏冷食谱 月经不调食谱 痛经食谱
口味：甜味 工艺：竹烤
主料：姜150克
调料：赤砂糖60克
1. 生姜连皮用水洗净，拍粒；
2. 姜与经糖一起放入瓦煲，用适量水，猛火煲至滚；
3. 改用慢火续煲45分钟，即可乘热饮用。
小帖士-健康提示：
1. 此汤祛风散寒、活血祛瘀、解鱼腥毒、可加速血液循环，刺激胃液分泌、帮助消化、健胃、开胃；
2. 如感冒风寒、畏寒怕风、手脚不温、肚腹冷痛、流清涕、打喷嚏，都可用此汤作食疗；
3. 妇女体弱，经痛。月经不调，头晕头痛，亦可用此作食疗。生姜连皮有行水消肿的效果；
4. 身体燥热，咳嗽多疾，或痰黄稠浓的人，不宜饮用。
菜系及功效：气血双补食谱 失眠食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱
口味：原本味 工艺：清炖
冬虫夏草炖鸡的制作材料：
主料：公鸡3000克
辅料：冬虫夏草10克
调料：姜15克,大葱15克,盐8克
1.宰杀雄鸡，去毛及内脏，洗净后放入锅内。
2.加入冬虫夏草、姜片、葱段、食盐适量，再加适量水，用文火烧煮，待鸡肉熟即可。
小帖士-健康提示：
1. 健脾补肾，益气壮阳。
2. 凡患者病久体虚、肢冷自汗、阳痿遗精、腰膝酸软、心悸气短、失眠梦交、盗汗等，均可服食之。
3. 适用于虚劳或体弱之人。
菜系及功效：药膳偏方 阳痿早泄食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮
主料：羊肉(瘦)1000克
辅料：枸杞子20克
调料：姜12克,黄酒5克,大葱4克,大蒜（白皮）4克,味精2克,盐3克,花生油15克
羊肉去筋膜，洗净切块，生姜切片。待锅中油烧热，倒进羊肉、料酒、生姜、大蒜等煸炒，炒透后，同放沙锅中，加清水适量，放入枸杞子等，用大火烧沸，再改用小火煨炖，至熟烂后，加入料酒、生姜、葱（切段）、大蒜、味精、食盐和匀即可。
用法：佐餐服食，也可单独食用。
小帖士-健康提示：
效用：温阳壮腰，补肾强筋。适用于肾阳不足所致腰膝酸软、筋骨无力等症。
冬季养生药膳
小帖士-食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
