将大竹笋的皮剥除,切成合适的大小。然后在阳光下晾晒,最好选择无风的天气,将竹笋放在宽口的竹篮或纱布上,均匀摊放,避免叠在一起。每天翻转一次,保证两面均匀受晒,晒制时间根据天气情况而定,通常需要7-10天才能完全晒干。晒干后的大竹笋颜色变黄,质地变硬,贮存在通风

将大竹笋的皮剥除,切成合适的大小。然后在阳光下晾晒,最好选择无风的天气,将竹笋放在宽口的竹篮或纱布上,均匀摊放,避免叠在一起。每天翻转一次,保证两面均匀受晒,晒制时间根据天气情况而定,通常需要7-10天才能完全晒干。晒干后的大竹笋颜色变黄,质地变硬,贮存在通风
