竹笋保存的方法包括冷藏、冷冻和晾晒等。温度要求根据保存方式不同而有所不同。冷冻保存可以延长竹笋的保鲜期，一般可以保存3-6个月。将处理好的竹笋放置在通风良好的地方，阴干晾晒。晾晒时间一般为3-5天，取决于天气情况。晾晒后的竹笋质地较硬，保存时间较短，建议在半年内食用完毕。
竹笋保存的方法包括冷藏、冷冻和晾晒等。温度要求根据保存方式不同而有所不同。
1. 冷藏保存：将竹笋放入塑料袋中，尽量排除空气，放入冷藏室保存。温度要求为2-5摄氏度。冷藏保存可以延长竹笋的保鲜期，一般可以保存3-5天。
2. 冷冻保存：将竹笋切段或切片后冷冻保存。先将竹笋放入开水中焯水1-2分钟，随后放入冷水中冷却，然后沥干水分装入密封袋中，放入冷冻室保存。温度要求为-18摄氏度。冷冻保存可以延长竹笋的保鲜期，一般可以保存3-6个月。
3. 晾晒保存：将竹笋切段或切片后晾晒保存。将处理好的竹笋放置在通风良好的地方，阴干晾晒。晾晒时间一般为3-5天，取决于天气情况。晾晒后的竹笋质地较硬，保存时间较短，建议在半年内食用完毕。
总之，竹笋的保存方法和温度要求根据个人需求和保存时间的长短来选择。如果希望延长保鲜期，可以选择冷藏或冷冻保存；如果追求原汁原味，可以选择晾晒保存。
