鲜人参可以冷冻保存，但是在冷冻之前需要将鲜人参进行处理。可以将鲜人参放入冷水中解冻，或者将其放入冰箱中慢慢解冻。需要注意的是，冷冻保存的鲜人参可能会导致质地和口感的变化，所以在冷冻后尽量尽快使用。另外，冷冻保存的时间不宜过长，一般建议在3-6个月内使用完毕。
鲜人参可以冷冻保存，但是在冷冻之前需要将鲜人参进行处理。以下是鲜人参的冷冻保存方法和使用建议：
1. 清洗：将鲜人参用清水洗净，去除泥土和杂质。
2. 切割：将鲜人参切成适当的大小，方便冷冻和使用。
3. 烫煮：将切好的鲜人参在沸水中烫煮1-2分钟，以去除鲜人参中的细菌并保持其新鲜度。
4. 冷却：将烫煮后的鲜人参放入冰水中快速冷却，以停止烹煮过程。
5. 准备冰袋或冰盒：将处理后的鲜人参分装在冰袋或冰盒中，尽量排除空气并封好。
6. 冷冻保存：将装有鲜人参的冰袋或冰盒放入冷冻室，并保持在不超过-18℃的恒温下。
7. 使用时解冻：需要使用鲜人参时，将其从冷冻室中取出并解冻。可以将鲜人参放入冷水中解冻，或者将其放入冰箱中慢慢解冻。
使用建议：
- 鲜人参可以用来做汤、炖煮以及烹调其他菜肴，可以增加食物的香味和口感。
- 在炖煮时，可以将鲜人参和其他食材一同放入锅中，煮熟鲜人参后即可食用。
- 可以将解冻后的鲜人参切片、切丝或切块后，加入炒菜或凉拌菜中，增添食物的营养和口感。
- 如果鲜人参解冻后质地变软，可以选择将其炸成脆片，作为零食食用。
需要注意的是，冷冻保存的鲜人参可能会导致质地和口感的变化，所以在冷冻后尽量尽快使用。另外，冷冻保存的时间不宜过长，一般建议在3-6个月内使用完毕。
