石锅拌饭的酱通常是韩式辣椒酱。可以根据个人口味调整辣度和甜度,也可以根据需要增加水量来获得更稀薄的酱汁。这个酱汁可以存放在冰箱中,以备石锅拌饭时使用。
石锅拌饭的酱通常是韩式辣椒酱(Gochujang)。以下是一种简单的制作方法:
- 2 汤匙韩式辣椒酱 (Gochujang)
- 1 汤匙韩式大酱 (Ssamjang)
- 1 茶匙糖
- 1 汤匙酱油
- 1 汤匙蜂蜜
- 1 茶匙芝麻油
- 1 个蒜头 (剁碎)
- 1 茶匙韩式辣椒粉 (Gochugaru)
- 1 汤匙水 (根据个人口味添加)
将所有的材料放入一个碗中,搅拌均匀直到糖完全融化。可以根据个人口味调整辣度和甜度,也可以根据需要增加水量来获得更稀薄的酱汁。这个酱汁可以存放在冰箱中,以备石锅拌饭时使用。