蒸发糕没有酵母怎么办 蒸发糕不用酵母可以吗

蒸发糕不使用酵母也是可以的。酵母的作用是发酵面团，使其膨胀。这种方法制作的蒸发糕不使用酵母，泡打粉起到了发酵的作用。

蒸发糕不使用酵母也是可以的。酵母的作用是发酵面团，使其膨胀。如果不使用酵母，可以使用其他的发酵剂来代替。以下是一种不使用酵母的蒸发糕配方：

材料：

- 250克面粉

- 4克泡打粉

- 70克砂糖

- 2克食盐

- 2个鸡蛋

- 120毫升牛奶

- 50克黄油，融化

步骤：

1. 在一个大碗中，混合面粉、泡打粉、砂糖和食盐。

2. 在另一个碗中，打散鸡蛋并加入牛奶和融化的黄油，搅拌均匀。

3. 将湿料倒入干料中，搅拌均匀，直至没有干粉。

4. 将面糊倒入蒸锅里的蒸格上。

5. 在锅里烧开水，将蒸格放入蒸锅中。

6. 盖上锅盖，用中小火蒸约20-25分钟，或者直到蒸熟。

7. 使用牙签插入蒸糕，如果牙签插入后没有粘在上面，即表示熟了。

这种方法制作的蒸发糕不使用酵母，泡打粉起到了发酵的作用。希望对你有帮助！