使用真空封存机器将袋子中的空气抽出，并将袋口密封。冷冻的生姜可以保存几个月甚至更久，但注意冻结后的生姜会变得柔软，适合用于烹饪。将汆水的生姜放入干净的玻璃罐中，并加入少量盐或糖，将罐口盖紧。这样可以防止生姜发霉并延长保存时间。无论使用哪种方法保存生姜，都应注意避免暴露在阳光下或潮湿的环境中，以免导致腐烂和变质。
生姜可以通过以下几种方法来保存得久：
1. 储存在冰箱中：将生姜放入一个透气的塑料袋中，然后放入冰箱的蔬菜保鲜柜中。这样可以保持生姜的新鲜度并延长保存时间。
2. 真空封存：将生姜切片或切丝后，放入真空密封袋中。使用真空封存机器将袋子中的空气抽出，并将袋口密封。这种方法可以防止生姜氧化并延长保存时间。
3. 冷冻保存：将生姜削去外皮，并切成合适的大小，放入密封容器或冰袋中，然后放入冷冻室保存。冷冻的生姜可以保存几个月甚至更久，但注意冻结后的生姜会变得柔软，适合用于烹饪。
4. 汆水处理：将生姜切块后放入沸水中焯水2-3分钟，然后捞出沥干水分。将汆水的生姜放入干净的玻璃罐中，并加入少量盐或糖，将罐口盖紧。这样可以防止生姜发霉并延长保存时间。
无论使用哪种方法保存生姜，都应注意避免暴露在阳光下或潮湿的环境中，以免导致腐烂和变质。
