固态发酵酒什么意思（液态固态发酵酿酒区别）

在固态发酵酿造中，通常会添加一些菌种，然后在一定的温度和湿度条件下发酵，以产生所需的酒类产品。液态发酵酿酒是以液体为基础进行的发酵过程。常见的液体发酵酿酒方法包括啤酒、葡萄酒、米酒等。在液态发酵酿酒中，菌种通常是在液体培养基中培养的，然后将其加入发酵罐或桶中与其他成分一起发酵。

固态发酵酒是一种以固体底物为基础，在无氧或微氧条件下进行的发酵过程。这意味着发酵所需的菌种和其他微生物存在于固体底物中，例如固体底物可能是一种园艺废弃物或农作物残渣。在固态发酵酿造中，通常会添加一些菌种，然后在一定的温度和湿度条件下发酵，以产生所需的酒类产品。

液态发酵酿酒是以液体为基础进行的发酵过程。常见的液体发酵酿酒方法包括啤酒、葡萄酒、米酒等。在液态发酵酿酒中，菌种通常是在液体培养基中培养的，然后将其加入发酵罐或桶中与其他成分一起发酵。

总的来说，固态发酵酒和液态发酵酿酒之间的区别在于基础底物的形式和发酵过程的不同。