白灼汁是什么调味汁 白灼汁的调法

白灼汁是一种清淡的海鲜调味汁，用于配搭白灼海鲜菜肴，如白灼虾、白灼鱼片等。这只是一种常见的白灼汁调法，你也可以根据个人口味和喜好，调整材料的比例和加减。

白灼汁是一种清淡的海鲜调味汁，用于配搭白灼海鲜菜肴，如白灼虾、白灼鱼片等。通常由多种食材混合调制而成，以下是一种常见的白灼汁调法：

材料：

- 生姜：适量，切成细丝

- 蒜：适量，切碎或压碎

- 酱油：适量

- 清鸡汤或清水：适量

- 鱼露：适量（可选）

- 白胡椒粉：适量

- 香菜：适量，切碎（可选）

调法：

1. 取一个小碗，将生姜丝、蒜末、适量的酱油、鱼露（如使用）和白胡椒粉混合在一起。

2. 在一锅烧开的清鸡汤或清水中加入调制好的调味汁。

3. 等待汤料再次煮沸。

4. 白灼海鲜时，可将海鲜蘸入调好的汁中食用。

这只是一种常见的白灼汁调法，你也可以根据个人口味和喜好，调整材料的比例和加减。