香菇放干了后,虽然质地和口感发生了变化,但仍然可以食用。干香菇在质地上变得更加坚硬和口感稍微柴硬,但营养价值并未丧失,仍然富含纤维素、蛋白质、维生素和矿物质。烹饪时,可以将干香菇泡软后再使用,或者直接放入汤或炖菜中,增加香味和口感。注意,在保存过程中,请确保干香菇保存干燥、防潮和避免虫害,以确保食用安全。
香菇放干了后,虽然质地和口感发生了变化,但仍然可以食用。干香菇在质地上变得更加坚硬和口感稍微柴硬,但营养价值并未丧失,仍然富含纤维素、蛋白质、维生素和矿物质。烹饪时,可以将干香菇泡软后再使用,或者直接放入汤或炖菜中,增加香味和口感。注意,在保存过程中,请确保干香菇保存干燥、防潮和避免虫害,以确保食用安全。