盐的作用可以抑制细菌生长，但这种方法只能延长数天至一周的保质期。用热油封住肉类，这样可以减少氧气接触，延长保质期。使用纱布或纸巾包裹肉类，可以帮助吸收多余的水分。请注意，这些方法只能延长肉类的保质期，不能保证其完全安全无菌。如果有可能，最好购买新鲜食材，或者尝试其他的保存方法，比如制作肉干、腌制肉类等，以便夏季食用。
在没有冰箱的情况下，夏天要保存肉是相当困难的。然而，以下是一些建议可以帮助您最大程度地延长肉类存放时间：
1. 尽快食用：夏天温度高，食材容易腐败，因此最好尽快将肉类食用完毕，以避免变质。
2. 盐腌：将肉类撒上适量的盐并彻底揉搓，然后密封放置在阴凉通风的地方。盐的作用可以抑制细菌生长，但这种方法只能延长数天至一周的保质期。
3. 烟熏：烟熏可以通过熏制肉类来延长其保质期，因为烟熏过程中肉类表面会形成一层氧化膜，阻止细菌和氧气进入。烟熏需要一些特殊的工具和技术，所以可能不是每个人都可以轻易进行。
4. 油煎：将肉煎至表面金黄，然后放入干净的罐子中。用热油封住肉类，这样可以减少氧气接触，延长保质期。但请注意，这种方法不能保持肉类的新鲜和嫩度。
5. 阴凉干燥地方：尽量将肉类放置在阴凉、干燥、通风的地方，以减少细菌和霉菌的生长。使用纱布或纸巾包裹肉类，可以帮助吸收多余的水分。
请注意，这些方法只能延长肉类的保质期，不能保证其完全安全无菌。如果有可能，最好购买新鲜食材，或者尝试其他的保存方法，比如制作肉干、腌制肉类等，以便夏季食用。
